“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色美食，好吃简单又下饭，厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、青椒火腿肠炒鸡蛋

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【食材】

青椒、火腿肠、鸡蛋、蒜、辣椒面

【做法】

1、碗中根据个人口味加入生抽、蚝油、淀粉、老抽、辣椒面，加入适量清水，一边加一边搅拌，直至酱汁均匀顺滑，放在一旁备用。

2、把四个鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分打散。锅中倒油，油热后倒入蛋液，快速翻炒，待鸡蛋凝固炒散后盛出。

3、火腿肠切成薄片，放入锅中，小火煎至表面微微焦黄盛出。锅中再倒少许油，放入蒜末爆香，随后加入炒好的鸡蛋、煎好的火腿肠，倒入调好的酱汁，最后放入切好的青椒，转大火快速翻炒收汁，让每一口食材都裹满酱汁即可。

二、肉末娃娃菜西红柿

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【食材】

肉末、娃娃菜、西红柿、葱蒜

【做法】

1、取一只干净的碗，根据个人口味加入生抽、蚝油、老抽、淀粉，接着加入适量清水，充分搅拌，使各种调料完全融合，酱汁就调好了。

2、锅中倒油，油热后放入肉末，快速翻炒至变色，接着放入蒜末，炒出浓郁的蒜香味。

3、西红柿顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块，放入锅中炒出浓稠的汤汁。然后把娃娃菜洗净切成段，放入锅中炒软，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，待汤汁浓稠收汁后，撒上葱花即可出锅。

三、上海青炒肉末

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【食材】

肉末、上海青、蒜

【做法】

1、锅中倒油，油热后放入肉末，用铲子不断翻炒，直至肉末变色，炒出香味。

2、加入蒜末，炒出香味，根据个人口味加入生抽、蚝油、老抽，翻炒均匀，让肉末充分吸收调料的味道。

3、把上海青洗净，切成段放入锅中，转大火快速翻炒，直至上海青炒软，与肉末充分融合即可。

四、香辣椒盐虾

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【食材】

鲜虾、姜蒜、鸡蛋

【做法】

1、鲜虾去壳，挑去虾线，放入碗中。加入切成片的生姜、蒜末、料酒、生抽、蚝油、少许盐和黑胡椒，用手抓匀，腌制20分钟，让虾仁充分吸收调料的味道。

2、取一个碗，打入两个鸡蛋，加入淀粉、少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，制成浓稠的面糊。

3、将腌制好的虾仁放入面糊中，均匀裹上面糊。锅中倒油，油温五六成热时，放入虾仁，炸至表面微黄后捞出。待油温升高至八成热，再次放入虾仁复炸，炸至金黄酥脆，捞出控油。

五、土豆炒小白菜

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【食材】

土豆、小白菜

【做法】

1、土豆去皮洗净，切成厚片，放入蒸锅中蒸熟。锅中倒入少许油，放入蒸熟的土豆片，小火煎至表面金黄。

2、在锅中根据个人口味加入生抽、蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀，让土豆充分吸收调料的味道。

3、把小白菜洗净，切成段放入锅中，转大火快速翻炒，直至小白菜炒软，与土豆混合均匀即可。

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